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Plan de situation
Trier
Exigence de qualité
La Banque Alimentaire de la Marne trie, gère et stocke les denrées dans son entrepôt dans le plus grand respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Les produits sont collectés dans des camions frigorifiques et des bacs isothermes.
La température des produits est contrôlée tout au long du circuit de collecte.
3 Responsables Hygiène et Sécurité Alimentaire sont formés pour contrôler la qualité de chaque produit collecté et distribué.
Les produits sont ensuite pesés puis triés et stockés en chambre froide quand il s'agit de produits frais.
Un système informatique centralisé (Vif) permet une gestion rigoureuse.
Agenda
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Mardi 2 octobre se déroulait au centre Raymond Kopa à Reims la 25 ième édition du tournoi de foot des étoiés.
Cette année l'organisation incombait au Chef étoilé ,Philippe MILLE du Domaine des Crayères à REIMS.
Seize équipes menées par les plus grand chefs des restaurants de France se sont disputées le trophée.
Les bénéfices engrangés lors de cette manifestation seront reversés prochainement à la Banque Alimentaire de la Marne soit une somme d'environ 1200€.
Le Président SIGNORET (à droite sur la photo) remercie chaleureusement Philippe MILLE(au centre sur la photo) de cette belle initiative à notre égard qui augure certainement d'autres collaborations à l'avenir.