Banque Alimentaire de la Marne

La Banque Alimentaire de la Marne trie, gère et stocke les denrées dans son entrepôt dans le plus grand respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Les produits sont collectés dans des camions frigorifiques et des bacs isothermes.

La température des produits est contrôlée tout au long du circuit de collecte.

3 Responsables Hygiène et Sécurité Alimentaire sont formés pour contrôler la qualité de chaque produit collecté et distribué.

Les produits sont ensuite pesés puis triés et stockés en chambre froide quand il s'agit de produits frais.

Un système informatique centralisé (Vif) permet une gestion rigoureuse.